Frisches Zucchini-Süppchen

3,90 €

Rindersuppe vom Tafelspitz
mit Tafelspitz und Gemüse

3,80 €

Kulinarisch an die Lahn 2010
Geräucherte Entenbrust in feinen Scheiben auf Röstbrot
mit Fruchtgelee an verschiedenen Blattsalaten
lecker mariniert mit unserem Dressing

8,90 €

Bunter Beilagen-Salat

2,30 €

Empfehlungen
aus der Brauhausküche

Mediterranes Hähnchen
Zarte Hähnchenbrust Natur vom Grill
auf buntem Ratatouille Gemüse, leicht tomatisiert, mit in Butter
geschwenkten Erdäpfeln und Kräuterschmand

10,80 €






13,90 €

Unsere Weinempfehlung für Sie

Weingut Carl Loewen   0,10L 

2,50 €

Riesling feinherb   0,20L

4,50 €

Leicht und fruchtig, so einfach lässt sich dieser Riesling beschreiben. Der moderate Alkoholgehalt von 11 % Vol. und die reifen Fruchtaromen mit Anklängen von Pfirsich und reifer Mirabelle machen Spaß beim unkomplizierten Genießen.

Christian Rach's spezielle Empfehlung
für unsere "Brauhausküche"

Tafelspitz
Feine Scheiben vom Langzeit gegarten Tafelspitz mit tomatisierten Ratatouille Gemüse, Kräuterschmand und geschwenkte Erdäpfel

12,90 €

Zwiebelrostbraten
aus dem Roastbeef geschnitten,
mit leckeren Bauernwiebeln, einer kräftigen Bratensoße und unseren Bratkartoffeln  

15,50 €

Fischfilet in Pergament

Ostsee - Angel - Dorsch

Saftiger Dorsch mit feinen Kräutern, auf frischem Gemüse

harmonisch aufeinander abgestimmt, 

schonend gegart in Pergament, 

reich an Vitaminen und einfach lecker!

14,90 €

Bauern Salat Mediterran
Bunte Sommersalate mariniert in unserem Hausdressing,
mit besonderem, dünn geschnittenen Schwarzwälder Schinken,
aromatisiert mit Oliven und Streifen von getrockneten Tomaten, gekrönt mit frisch gehobelten Parmesan und gerösteten Cashewkernen
dazu reichen wir Ihnen unser Brauhausbrot 

11,80 €

Weitere Hauptgerichte

aus der Brauhausküche

Kalbsschnitzel "Försterin"
Natur gebratenes Kalbsschnitzel servieren wir Ihnen mit frischen Steinpilzen und hausgemachten Serviertenknödeln,
nach Christian Rach´s Rezept   

14,90 €

Pilz-Sahne-Schnitzel
Gebackenes Schnitzel vom Schwein mit
Pilzsahnesoße und Butterspätzle
dazu reichen wir einen bunten Salat   

12,90 €

Gemüse-Schnitzel Vegetarisch
paniert und in Butter gebraten, schön angerichtet mit verschiedenen Blattsalaten und mariniert mit unserem Hausdressing, dazu servieren wir Ihnen unseren leckern Kräuterschmand. Frisch gehobelter Parmesan rundet das Gericht ab

Pflaumen - Hähnchen 
Hähnchenbrust Natur, saftig gebraten vom Grill mit feiner Pflaumensoße, dazu schmecken unsere hausgemachten Serviertenknödeln am besten 

10,50 €

11,90 €

Buntes - Hofmeister - Steak
vom Grill, mit bunter hausgemachter Kräuterbutter,
herzhafter Bratensoße und feiner Marmelade von roten Zwiebeln, dazu reichen wir Ihnen unsere Pommes frites

Rumpsteak (ca. 250 g)

16,90 €

Filetsteak (ca. 250 g)

20,90 €

Ein liebevoll gezaubertes Dessert
macht gutes Essen komplett

Unsere Empfehlung
Nach einem Rezept von Christian Rach!!!

Pflaumen-Zwetschgen-Parfait ( Halbgefrorenes )
garniert mit einem wunderbaren Pflaumen-Zimt-Chutney
schön angerichtet.... einfach unwiderstehlich lecker   

6,90 €

Dazu Empfehlen wir einen leichten Rosè Perlwein  0,1 L

2,50 €

Hausgemachtes Erdbeer - Sorbet
von leckeren Erdbeeren und saftigen Kirschen, mit cremigen Vanilleeis und einem Sahneschlag

5,20 €

Espresso Pikante
Doppelter Espresso
Eine pikante Komposition aus feinem Espresso, cremigem Vanilleeis,
gekrönt von frisch gemahlenem Pfeffer

3,90 € 

Hausgemachtes Brot mit Aufstrich

0,00 €

Geröstete und gesalzene Erdnüsse; 200g

1,80 €

Einen wunderschönen Aufenthalt
in unserem Alten Brauhaus wünscht herzlich

IHR BRAUHAUSTEAM

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